Si deseas poner en funcionamiento una empresa para el procesamiento y manipulación de productos cárnicos, debes cumplir con el certificado de tipo inspección federal para que la compañía pueda distribuir sus productos en el territorio mexicano, haciendo llegar al consumidor un producto de calidad certificado y apegado a las leyes mexicanas, aquí te decimos cómo obtener el TIF. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram  ingresa al siguiente enlace.

ÍNDICE DE CONTENIDO

1 Documentos necesarios
2 Requisitos que debe cumplir tu empresa
3 Importancia de las condiciones de sanidad
4 Pasos a seguir
5 ¿Qué es el Tif?
6 ¿Para qué sirve el certificado?
7 Preguntas frecuentes
7.1 Costo
7.2 Tiempo de expedición y dificultad del trámite

Documentos necesarios para Certificado TIF

Los documentos que se requieren para la obtención del certificado TIF (tipo inspección federal) son los siguientes:

1. El nombre completo o la razón social del solicitante.
2. Número telefónico de contacto, además del número de fax.
3. Dirección de domicilio de la parte interesada.
4. La dirección de correo electrónico, según sea el caso.
5. RFC conocido como el número de registro federal de constituyentes.
6. Debe realizarse un documento en que se haga la petición escrita, especificarse los motivos o razones por las que se realiza dicha petición del certificado, el organismo al que ve dirigida la petición y el lugar y la fecha en la que se emite.

Estos documentos deben presentarse en su forma original, no copias.

Requisitos que debe cumplir tu empresa para obtener Certificado TIF

Los requisitos con los que debe cumplir una empresa para optar por el certificado de tipo inspección federal (TIF) son los siguientes:

• El acta constitutiva de la persona con calidad jurídica y el poder legal.
• Descripción de la construcción del establecimiento de trabajo conforme a las disposiciones legales que describe las leyes de sanidad animal mexicanas.
• Documento en el que se describen las competencias y actividades a las que se dedicara la compañía. En este documento debe especificárselas especies de animales que se trataran y los procesos que se ejecutarán para eso. Debe incluir la también las capacidades de instalación, la capacidad máxima de almacenamiento y los horarios de trabajo de la empresa.
• La planta en la que se especifique el flujo de operación y tránsito entre las aéreas de carga y descarga, el almacenamiento del producto y el procesamiento del mismo. La evaluación del plano se realizará tomando en cuenta el flujo que requiere el producto y el personal para el procesamiento del mismo, asegurando un proceso sanitario apegado a la normativa nacional sin exponer a contaminación el producto.
• Regulación que enmarca los plaguicidas que serán utilizados en el establecimiento emitido por la secretaria de agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación conocidos como SAGARPA o por la secretaria o por la secretaría de salud SSA. En dicho documento debe contener el nombre comercial del producto que se ofrece, las aplicaciones, los usos y el número de registro emitido por el ente correspondiente o en su defecto anexar el contrato de prestación de de servicios y la acreditación de la misma ( estos datos son verificables ) .
• Documento que describa el o los procedimientos de operaciones generales que se realizan para la sanitización, apegado a la ley de sanidad animal mexicana.
• Documento de trazabilidad y recuperación de los productos.
• Plan de análisis específico del peligro y las propuesta de control del mismos en conformidad a la ley de sanidad animal.
• Hoja de datos o ficha técnica del material utilizado para el empaque del producto terminado, en las que se especifique que los mismos son inocuos y que no tienen riesgo de contaminar los productos que se empacan en él.
• Documento que describa el o los procedimientos de operaciones generales que se realizan para la sanitización, apegado a la ley de sanidad animal mexicana.
• Control de calidad, documento que describa lo siguiente:

1. Manejo y control de materias primas que sean utilizados para el procesamiento de bienes provenientes de animales y que por esta razón contengan alérgenos.
2. Competencias y procedimientos que mantenga la empresa para el control de bienes de origen animal.
3. Descripción del seguimiento que s ele realizara a los proveedores de las materias primas o aditivos que permitan completar el producto que ofrecen.
4. Seguimiento de las criticas, quejas o sugerencias que realicen de los consumidores del producto que ofrece la empresa.
5. Registro de actividades y la frecuencia con la que se realizan los procedimientos de trabajo.
6. Cargo y actividades que ejecuta cada trabajador de empresa.
7. Ficha que describa el programa de calibración del equipo y el desarrollo de los proveedores.

• Las etiquetas de los productos deben contener la siguiente información:

1. Nombre característico que describe el producto.
2. Debe tener la leyenda de “inspeccionado y aprobado por SAGARPA México”, seguido de la clave TIF y un espacio destino al número que se asignara al establecimiento.
3. Identificación del lote que conforma el producto.
4. Razón social y dirección del fabricante además del código postal.
5. Ingredientes que contiene el producto descritos en orden de aplicación.
6. Condiciones para el consumo, conservación y manejo del producto terminado.
7. La información adicional que contenga la etiqueta que identifica el producto que ofrece la empresa debe estar enmarcado a lo establecido en las normas de circulación nacional.

• Documento que especifique la disposición de desechos o despojos que generan los procesos de fabricación tratamiento, especificación si el establecimiento cuenta con una instalaciones para el proceso mencionado o si en su defecto tiene un contrato vigente con alguna empresa que se encargue de ello (empresa que deberá estar registrada ante el SAGARPA)

Estos documentos deben presentarse en copias de los originales.

Importancia de las condiciones de sanidad

Las condiciones de sanidad permiten que el manejo de la materia prima y de los aditivos se haga de una manera en la que no se contamine el producto, con la finalidad de proteger a quienes hacen posible el proceso de fabricación, empaquetado y producción así como también la del consumidor final de dicho producto.

Las normas de sanidad responden a una serie de requerimientos que demanda y abarca el bienestar desde la forma de adquisición de la materia prima hasta la forma de consumo si conservación del producto terminado.

Pasos a seguir

El proceso que se debe completar para obtener el certificado TIF es el siguiente:

• Primero se realiza la recepción de documentos.
• Seguido de la emisión de dictamen documental que es la notificación de cumplimiento documental y visita.
• Después se realiza la inspección del establecimiento donde se pretende poner en marcha la compañía.
• Una vez la inspección arroja un resultado positivo se deberá enviar el pago a la DGIAAP.
• Y finalmente se emite y entrega el oficio de certificación o ampliación TIF.

NOTA: Si por alguna razón algunos de los dictámenes es fallido

¿Qué es el certificado Tif?

El TIF se define como tipo de inspección federal que se le otorga a las empresas que dedican su actividad, servicio y/o funcionamiento al sacrificio y procesamiento de carne y todo tipo de productos cárnicos por medio de la SAGARPA que es la secretaria de agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación. Esto se hace a petición de la parte interesada y una vez cumplan con los requisitos y con el procedimiento correspondiente se le otorga el oficio de certificación.

¿Para qué sirve el certificado TIF?

La obtención del certificado TIF permite el libre tránsito en el territorio mexicano ya que acredita a la empresa para la fabricación y distribución de productos cárnicos abriendo las posibilidades del comercio internacional ya que los establecimientos que estén acreditados por la secretaria de agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación son las únicas compañías con la posibilidad de exportar sus productos.

Preguntas frecuentes

¿El proceso solo es posible realizarlo de manera presencial?

No, el proceso se puedo hacer también en visitando https://senasis.senasica.gob.mx/login

¿Cuál es la dirección exacta de la oficina donde se realiza el procedimiento?

El proceso se puede realizar en las oficinas centrales del servicio de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria que se ubican en el Boulevard Adolfo Ruiz Cortines, en la planta baja del edificio número 5010.

¿Cuál es el horario de atención?

El horario de atención de la oficina del servicio nacional de sanidad es de lunes a viernes desde las 9:00am hasta las 6:00pm.

Costo

El costo de los trámites realizados de tipo inspección federal tiene un costo de $20.985,00 mxn.

Tiempo de expedición y dificultad del trámite

El certificado TIF se emite una vez se haya completado la verificación de los documentos y el cumplimiento del espacio para el funcionamiento. El tiempo del tramite es de aproximadamente tres meses ya que cada procedimiento tiene un proceso de verificación. El trámite no tiene gran dificultad si se cumple con lo descrito a lo largo de este artículo.

El certificado TIF vela por la seguridad de las personas que manipulan la materia prima para el producto, a quienes de cualquier manera hacen posible que se produzca y distribuya el producto, además de garantizar al consumidor que está adquiriendo un producto de calidad acreditado por el ente nacional correspondiente.