Receta de pristiños para Navidad que prepara Andrés Arrata, de Masterchef Ecuador. Aprenda a preparar cinco recetas deliciosas para disfrutar con la familia o amigos en esta época navideña. Encuentre más opciones en la plataforma digital Recetas Nestlé, el principal aliado culinario en todos los hogares.Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram  ingresa al siguiente enlace.

JAMÓN PARA NAVIDAD

• 500 gramos Jamón de cerdo
• 3 Cucharadas Manteca De Cerdo
• 1 sobre Base líquida para Sopa de Carne MAGGI de la Huerta
• 1 unidad Naranja cortada en rodajas
• 8 unidades Clavo De Olor NATURE´S HEART
• 2 Cucharaditas Pimienta NATURE’S HEART

PREPARACIÓN

1. Prepara el horno: precalienta el horno a 190°C. Prepara una lata con un poco de agua, sobre esta coloca una rejilla reserva la lata fuera del horno.
2. Sazona el jamón: en un recipiente coloca la manteca de cerdo y añade el sobre de base para sopa MAGGI de la huerta sabor carne, mezcla bien con la manteca y cubre el cochinillo con esta mezcla. Añade las rodajas de naranja, clavos y pimienta sobre la superficie del jamón.
3. Hornea: coloca el jamón sobre la rejilla dentro de la lata preparada, cúbrela con papel aluminio, horneamos durante 50 minutos, retiramos el aluminio y colocamos dentro del horno nuevamente para dorar durante 20 minutos adicionales.
4. Decora y sirve: retira del horno, porcina el jamón y sirve la carne con tus acompañantes favoritos para navidad

TIPO DE COCCIÓN

Horno

TIEMPO:

88 minutos.

RED VELVET

INGREDIENTES

• 2 1/2 Tazas Harina De Trigo
• 1 1/2 Taza Azúcar
• 1 Cucharadita Polvo Para Hornear
• 1 pizca de Sal
• 1/2 Taza Polvo de Cacao NESTLÉ REPOSTERÍA
• 1/2 Taza Mantequilla Sin Sal a temperatura ambiente
• 1/2 Taza Leche Entera LA LECHERA
• 4 Huevos grandes
• 4 Cucharadas Colorante vegetal rojo puedes aumentar si esta muy claro
• 1 Taza Yogurt Natural
• 2 Cucharaditas Esencia De Vainilla
• 1 Taza Gotas de chocolate NESTLÉ REPOSTERÍA
• 1/2 Taza Queso Crema
• 1/4 Taza Crema de Leche LA LECHERA
• 2 Cucharadas Mantequilla Sin Sal a temperatura ambiente
• 2 Cucharaditas Esencia De Vainilla
• 2 Tazas Azúcar Impalpable
• 1 Taza Chocolate Blanco NESTLÉ REPOSTERÍA rallado en virutas
• grajeas de azúcar verdes
• bastones de menta con colores navideños

PREPARACIÓN

1. Para la torta: precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para torta circular. En un recipiente amplio coloca los ingredientes secos: harina, azúcar, sal, Polvo de cacao Nestlé® Repostería y polvo de hornear. En otro recipiente bate la mantequilla, colorante rojo, esencia de vainilla, huevos, leche entera La Lechera® y yogurt bate hasta incorporar todos los ingredientes.
2. Junta las preparaciones: coloca la mezcla de ingredientes secos en los húmedos y junta la mezcla sin dejar grumos logrando una masa tersa y suave. Añade las Gotas de chocolate Nestle® Repostería e intégralas a la masa.
3. Hornea: una vez lista la masa, colócala en el molde previamente preparado con mantequilla y harina. Coloca en el horno precalentado y hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que al ingresar un palillo este salga limpio. Una vez listo retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
4. Prepara el frosting: mientras se hornea la torta, prepara el frosting batiendo la mantequilla, queso crema, crema de leche La Lechera®, esencia de vainilla y azúcar impalpable. Bate hasta lograr una crema espesa y firme.
5. Arma la torta: una vez fría la torta, córtala por la mitad, rellena con un poco de frosting y cubre con la otra mitad. Termina con pequeñas porciones de crema en el borde de la torta con ayuda de una manga pastelera.
6. Decora y sirve: decora la torta con el chocolate Blanco Nestlé® Repostería, las grajeas verdes y los bastones de menta en el pastel. Usa tu imaginación y decora como más te guste.

TIPO DE COCCIÓN

• Horno

TIEMPO

• 69 minutos

BUÑUELOS NAVIDEÑOS

INGREDIENTES

• 2 Tazas Harina De Trigo
• 1 Cucharada Polvo Para Hornear
• 1 Taza Leche Semidescremada LA LECHERA
• 1 Unidad Huevo
• 5 Cucharadas Azúcar
• 2 Cucharaditas Esencia De Vainilla
• 1 Taza Crema de Leche LA LECHERA
• 1/2 Taza Chocolate Blanco NESTLÉ® REPOSTERÍA
• 1/2 Taza Chocolate NESTLÉ Familiar Negro picado
• 2 Cucharaditas Mantequilla Sin Sal

PREPARACIÓN

1. Prepara la masa de los buñuelos: coloca el polvo de hornear y azúcar junto con la harina en un recipiente amplio, mezcla ligueramente. Añade la Leche semidescremada La Lechera® y huevo. Mezcla bien formando una masa tersa y espesa. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
2. Cocina los buñuelos: una vez lista la masa coloca abundante aceite en una olla amplia y caliéntala a fuego medio bajo. Una vez caliente con ayuda de una chuchara coloca porciones de masa a freír, deja que se cocine lentamente dorándose por la superficie y cocinándose internamente
3. Prepara las salsas: coloca el chocolate picado en recipientes separados. Calienta la Crema de Leche La Lechera a punto de ebullición, coloca la mitad en el chocolate blanco y la mitad en el negro, derrite el chocolate con movimientos constantes, añade la cucharada de mantequilla en cada salsa y reserva.
4. Sirve y Decora: : sirve los buñuelos acompañados o decorados con las dos salsas de chocolates Nestle® Repostería.

TIPO DE COCCIÓN

• Cocido

TIEMPO:

• 37 minutos.

ENSALADA DE COL NAVIDEÑA

INGREDIENTES

• 2 Tazas Col blanca picada en tiras finas
• 2 Tazas Col morada picada en tiras finas
• 1/2 Taza Leche Evaporada LA LECHERA
• 1/4 Taza Crema de Leche LA LECHERA
• 1 Unidad Limón
• 5 Cucharadas Vinagre Blanco
• 1 1/2 Cucharada Sazonador Maggi Natusabor
• 2 Unidades Manzana Verde picada en cubos pequeños
• 3/4 Taza Nueces NATURE’S HEART picadas

INSTRUCCIONES

1. Prepara el aderezo: coloca la leche evaporada y la Crema de leche La Lechera® en un recipiente amplio, añade el jugo de limón, vinagre de arroz y el sazonador Maggi® Natusabor, mezcla bien y reserva.
2. Coloca el resto de ingredientes: en una ensaladera coloca las variedades de col, añade la manzana y las nueces picadas.
3. Adereza la ensalada: baña la preparación anterior con el aderezo preparado en el paso 1. Mezcla bien cubriendo todo con el aderezo, rectifica con una pizca de sal y pimienta al gusto. Deja reposar en refrigeración 10 minutos antes de servir.

TIPO DE COCCIÓN

• Cocido

TIEMPO:

• 18 minutos.

RISOTTO NAVIDEÑO DE CAMARÓN, ESPINACA Y CHAMPIÑÓN

INGREDIENTES

• 2 Tazas Camarón grande pelados y desvenados
• 1 Taza Cebolla Perla picada en cubos pequeños
• 1 Cucharada Ajo en Polvo NATURE’S HEART
• 2 Cucharadas Aceite De Oliva
• 1/2 Taza Vino Blanco
• 2 Tazas Arroz arborio
• 1 1/2 Litro Agua
• 1 Sobre Base líquida para Sopa de Vegetales MAGGI de la Huerta
• 2 Tazas Espinaca lavada, desvenada y picada en tiras
• 2 Tazas Champiñones frescos y laminados
• 1 Taza Queso Parmesano
• 1 Cucharadita Pimienta NATURE’S HEART
• 4 Cucharadas Perejil Fresco picado finamente

INSTRUCCIONES

1. Prepara el refrito: coloca el aceite de oliva en una olla amplia, caliéntalo y una vez listo añade el ajo y la cebolla, una vez translucida la cebolla añade el arroz y la media taza de vino blanco, déjalo evaporar.
2. Prepara el caldo: lleva el litro y medio de agua a ebullición, disuelve el sobre de base para sopa Maggi® de la huerta y déjala en ebullición. Añade el caldo al arroz poco a poco y cocina completamente el arroz.
3. Añade los ingredientes: cuando veas que el arroz esté a punto de estar listo añade los camarones y espinaca, cocina en el arroz completamente los camarones. Una vez listo el arroz añade el queso parmesano, mezcla bien y añade por ultimo los champiñones y sazonar con sal y pimienta. Mezcla bien.
4. Sirve y decora: sirve el arroz en platos individuales y decora con el perejil picado.

TIPO DE COCCIÓN

• Cocido

TIEMPO:

• 29 minutos.

(PR)

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