Chicha de maní . Esta deliciosa bebida usualmente conocida como chicha de maní, es económica y fácil de preparar en el hogar; a continuación te explicamos como hacer la chicha de maní ecuatoriana. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp.

Muy aparte de quitar la sed, se cree que tiene un toque afrodisiaco; es popularmente conocida entre los ecuatorianos como refresco o jugo de maní.

Se comercializa en todo el territorio ecuatoriano, especialmente en los mercados de abastecimiento de víveres. Suele ser muy apetecida por las personas que acuden a realizar sus compras.

La preparación es muy fácil, si eres principiante en la cocina esta es la mejor guía para que puedas aprender a realizar esta deliciosa bebida en casa.

Ingredientes

• Maní al granel
• Canela
• Clavo de olor
• Esencia de vainilla
• Azúcar al gusto
• Aceite de maní o aceite de girasol.

¿Cómo se prepara la chicha de maní?

• Primero se debe pelar el maní en el caso de que no este pelado.
• Muele el maní en la licuadora hasta que quede cremoso. Tiene que quedar como mantequilla (se lo muele en estado seco).
• Luego ponemos a hervir en una olla dos litros de agua, una vez que el agua este en su punto de ebullición se le aplica varias ramitas de canela y clavo de olor.
• Se deja hervir el agua, hasta que adquiera todo el sabor y la esencia de las especies.
• Cuando esté listo, se cierne el agua y la dejamos reposar.
• En un sartén colocamos el aceite y procedemos a dorar el maní molido, para luego añadir una taza de agua de canela tratando de disolver el maní sin dejar grumos.
• Una vez disuelto el maní, se le agrega el agua restante y añadimos azúcar al gusto.
• Finalmente, revuelve levemente hasta endulzarlo por completo.

Al momento de servirla la puedes acompañar de un pan con queso y jamón o galletas de cualquier tipo.

También puede ser consumida en diferentes horas del día; en nuestro país, los ecuatorianos suelen beberlo junto a su almuerzo, debido a su característica refrescante y nutritiva. Con el tiempo ha ido formando parte de los platos típicos del Ecuador.